蒙古包餐饮

  蒙古包餐厅能同时容纳200多人用餐,共5个厅,其中4个普通大厅1个贵宾厅。在这里,您可以享受到地道的蒙古美食,如奶酒、奶茶、奶酪、烤全羊、手扒肉、手抓饭等,体验敬献哈达、歌舞伴酒等典型的蒙古习俗,还可以观看到地道的蒙古人带来的精彩的蒙古歌舞表演。您不用远去蒙古,在这里就能尽情享受蒙古风情。浩瀚的大海、广阔的草原,蒙古包营地将博大的海洋文化和草原文化紧密结合在一起,全面体味大自然的韵律、感受来自蒙古大草原的豪情。









大乳山的内蒙烤全羊


  据传,早在几千年前,生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧食猎取整只野兽,大草原要民特定的游牧生活方式,使这种食用方法延续至今。《达斡尔蒙古考》载道:“餐品至尊,未有过于乌查(烤全羊)者”。烤全羊蒙语称“昭木”,据史料记载,它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜,也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食,是成吉思汗接待王宫贵族,犒赏凯旋将士的顶级大餐。

内蒙烤全羊,以前只供蒙古贵族享用,是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴,一般牧民根本吃不到的烤全羊。如今,随着旅游业、交通业、商业的发展,人们的交往更加便捷,烤全羊已成为内蒙人民招待外宾和贵客的传统名肴,已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。


  在大乳山不仅可以欣赏到如画的美景,也能感受少数民族不一样的风情,更可以随处品尝到蒙古族的美食。而其中最著名的就是内蒙烤全羊。内蒙烤全羊外焦里嫩,皮脆肉滑,色泽金黄,鲜香异常,吃起来肥而不腻,稣脆香美,与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。


  由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究,以前只供蒙古王爷享用,一般牧民根本吃不到。如今,在烤全羊刚上席,我们大乳山的的蒙古歌手,双手捧着哈达,唱着甜美的祝酒歌,敬献哈达并用银碗向尊贵的客人敬酒,歌声不停,敬酒不断。喝酒时也是有礼仪讲究的。接酒时要左手捧杯,用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方,表示先祭天;第二滴酒弹向地,表示祭地;第三滴酒弹向额头,表示祭祖先;随后就把酒一饮而尽。

(哈达作为蒙古人民和藏族人民的礼仪用品,在向尊贵的客人敬酒时是要用到的。蒙古族和藏族表示敬意和祝贺用的长条丝巾或纱巾,多为白色,蓝色,也有黄色等。















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